友人が畑主の”蟻さんくだもの畑”山形県寒河江産の減農薬りんご（ふじ）を使用しています。
ぎりぎりの農薬量で生産しているので表面に黒いドットがあったりしますが、品質には問題が無いのでドットを取ってアップルパイに使用しています。
数年後には無農薬りんごを目指して生産計画を進めているので、リリコイバターアップルパイも無農薬りんごで作れる様になるかも知れません。
パッションフルーツは南房総”RYO’S FARM”のパッションフルーツをバターにして、アップルパイに合わせています。
東北のりんご×南国のパッションフルーツのマリアージュを御賞味ください。